Salumeria

Bresaola ottenuta da tagli pregiati della coscia di cavallo, sottoposti a moderata asciugatura e a breve stagionatura per mantenere la morbidezza e aumentare la conservabilità.

Insaccato di carne equina e suina macinato grosso. Taglio grosso con peso medio di 3-4 kg.

Insaccato tipo salsiccetta lunga, ottenuto da carni equine e suine particolarmente magre, finemente macinate e leggermente affumicate, dalla cui delicatezza e morbidezza scaturisce il gusto caratteristico.

Salametto prodotto con carni scelte di equino e suino macinato fine e caratterizzato da un impasto privo di allergeni.

Tipico salametto prodotto con carni scelte di equino e suino macinato fine.

Impasto di carni suine ed equine macinate a grana fine, insaccato in budello naturale, cotto al vapore e confezionato sottovuoto in film plastico termoretraibile.

Classica bersaola equina della Valtellina ricavata da tagli di carne pregiate, leggera, nutriente e dal sapore inconfondibile.

Classico insaccato di carne equina e suina macinato grosso di media pezzatura, dalla stagionatura lenta e naturale che ne esalta il gusto. Disponibile nella pezzatura 1kg e 1/2 kg.

Insaccato di carne equina e suina di macinato grosso, apprezzato anche dai palati più esigenti per il suo gusto deciso.

Insaccato di carne equina e suina dalla forma a bastoncino, caratterizzato dal sapore deciso e piccante. Apprezzato dagli amanti dei sapori decisi.